Die Zwiebel fein würfeln und in zwei Löffeln Butter weich dünsten, ohne zu bräunen. Den Reis zufügen und mitdünsten; bevor er zu rösten beginnt, mit Wein ablöschen. Leise köcheln lassen. Sobald der ...

100 g Mehl, 100 g Stärke, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen und nach und nach mit einem Schneebesen das spritzige Mineralwasser einrühren, bis der Tempurateig die Konsistenz ...

Ob Gambas, Shrimps oder Nordseekrabben: Sie alle zählen zu den Garnelen. Einige leben im Salz-, andere im Süßwasser. Wie schält man sie und was ist bei der Zubereitung zu beachten? Tipps und Rezepte.

Es war schon im Frühjahr absehbar, dass viele der im vergangenen Winter in Großbritannien und den USA veröffentlichten Suppenkochbücher einige Monate später als deutschsprachige Lizenzausgaben ...

Kochen nach Farben, das klingt erst einmal ein bisschen wie "Malen nach Zahlen", erfordert aber wesentlich mehr Kunstverstand und Handwerk - und kann auch ganz schön ins Auge gehen. Selbstredend passt ...

Früher waren Garnelen ein Luxusgut, Garnelen-Cocktail gab es höchstens auf den Stehempfängen der High-Society. Heute sind Garnelen ein billiger Massenartikel - gut für uns, denn Garnelen sind einfach ...

1 Stück Ingwerwurzel, ca. 50 g 8 Limetten 1 Chilischote 1 Stange Zitronengras 250 ml Fischbrühe oder Geflügel- oder Gemüsebrühe 100 ml Läuterzucker, gekocht aus 1:1 Zucker und Wasser Salz, Pfeffer 250 ...

Dieses einfache Garnelen-Rezept bietet eine gesunde Alternative zum Abendbrot. Garnelen sind nährstoffreich und eiweißhaltig. Die Zutaten und Zubereitung sind simpel und schnell. Das vollständige ...

Steak und Bratwürste haben ausgedient – wir wollen Garnelen grillen! Damit das gelingt, verraten wir euch hier die besten Tipps und Tricks. Scampi, Shrimps, Gambas, Prawns, Riesengarnelen – wie auch ...