Crisis del cacao en Ghana y Costa de Marfil deja a 800.000 agricultores sin pago tras el desplome del mercado mundial del chocolate.

Los gobiernos intentan reaccionar. Ghana redujo en enero el precio oficial del cacao en un 28% para facilitar las ventas, ...

El Universal Online/Lisbeth Fernández El chocolate forma parte de la identidad gastronómica de México y su relevancia ha sido ...

Manu Yaw Fofie nació en el negocio del cultivo de cacao, pero la tierra que heredó se ha convertido más en una carga que en ...

El cacao, un ingrediente esencial en la historia gastronómica de México, atraviesa una de las crisis más graves que se recuerdan. Lo que se esperaba como una amenaza para el futuro, impulsada por la ...

Si uno ve el gráfico del cacao, desde 2023 se aprecia una subida casi vertical en esta materia prima hasta alcanzar niveles históricos por encima de los 10.400 dólares por tonelada. Los factores en ...

La investigación advierte que el aumento de temperaturas y las lluvias irregulares afectarían especialmente al Caribe y al ...

El precio internacional del cacao ha iniciado 2025 -el pasado 2 de enero- con una cotización media de 4.956,28 euros por tonelada (5.817,22 dólares/tonelada), una cifra muy alejada de los 10.306,32 ...

El cacao y sus derivados son ricos en grasas e hidratos de carbono, nutrientes que aportan energía al organismo. Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene una gran proporción de ácido ...

“El cacao abre oportunidades para toda Bolivia, es una herramienta que permite mantener el bosque en pie y mediante mercados especializados pueden llegar a ser interesantes para miles de familias”, ...

El cacao es mucho más que el ingrediente base del chocolate: es una semilla que nace en las vainas del árbol Theobroma cacao, cultivado desde hace siglos en regiones tropicales. Su uso comenzó con ...

Una nueva investigación fortalece el planteamiento de que la gente utilizaba el cacao en Sudamérica hace 5.400 años, enfatizando la radical transformación que ha pasado la semilla hasta convertirse en ...