La gastronomía oaxaqueña, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010, refleja la diversidad y la historia del estado. Platillos elaborados con chiles, ...
OAXACA, México - La gastronomía del estado de Oaxaca, sur de México, es tan vasta y diversa que en esta temporada de Cuaresma existen platillos tradicionales que se adaptan a esta tradición católica ...
Oaxaca es uno de los estados de México con mayor diversidad culinaria. Su cocina se distingue por el uso de ingredientes locales, recetas heredadas y técnicas que han pasado de generación en ...
La gastronomía de Oaxaca ha recibido un notable reconocimiento internacional en la primera edición de la Guía Michelin México 2024 en la cual 10restaurantes de la entidad fueron seleccionados, ...
Esthela Cuevas transforma su vida en Culiacán con comida tradicional. Su historia de esfuerzo y sabor conquista clientes y cumple sueños familiares.
Si se trata de gastronomía mexicana como la de Oaxaca de Juárez –capital del estado homónimo– lo habitual sería comenzar por un mercado: siempre auténtico, pintoresco, cotidiano. Pero aquí empezaremos ...
El pasado 15 de septiembre, millones de familias mexicanas celebraron el Grito de Independencia, y en la fiesta no faltaron la música tradicional, el baile, los fuegos artificiales y, por supuesto, ...
Se dice que el antojo entra tanto por el estómago, como por la vista, y qué mejor manera de comer si no es rodeado de piezas de arte originales en medio de una alcaldía tan histórica como lo es la de ...
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De odiar la cocina a reinventar el mole
Oaxaca.— Cuando el padre de Catalina Chávez Lucas fue asesinado, su madre, Marcela Lucas Olivera, la sentó junto a sus ...
Vasto y profundamente plural, México no admite sinécdoques. Y, sin embargo, en Oaxaca de Juárez —capital del estado homónimo que honra en su nombre al presidente ...
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