Versez 10 cl de lait sur la moitié de la noix de coco râpée et laissez tremper 1 h au frais. Étape 2 Pendant ce temps, mélangez le reste de noix de coco avec le reste de lait et la crème liquide.

Coupez les citrons en deux et pressez-les. Pelez le gingembre et débitez-le en bâtonnets de la taille d'une allumette. Pelez les oignons. Découpez les filets de poisson en fines lamelles. Disposez-les ...

Coupez le poisson en gros dés de 3 à 4 cm. Épluchez et émincez l’oignon. Retirez le pédoncule des poivrons et coupez-les en deux afin de retirer les graines et les membranes blanches. Émincez-les.

Lavez et coupez en fines lamelles le poivron rouge, en ayant pris soin d'ôter les graines. Dans un saladier, mélangez le lait de coco, l'huile d'arachide, la citronnelle, le nuoc-mâm, l'ail écrasé, le ...

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