Préchauffer le four à 200°C. Retirer les pédoncules des poivrons, les couper en 4, puis les éplucher. Retirer toutes les parties blanches, puis les tailler en brunoise (en petits dés). Cuire dans une ...

100 g de chapelure de pain. 1 Concasser les os d'agneau pour réaliser un jus, colorer (donner une couleur) les os au four. Tailler une carotte, un demi-oignon, écraser une gousse d'ail et faire suer ...