Quand il fait beau, en terrasse d’un café ou même à la maison, on adore manger du tartare. Cette préparation froide à base de bœuf généralement s'associe avec plusieurs condiments et se sert le plus ...

Coupez finement la chair des saumons. Ajoutez le jus du citron vert. Mélangez. Coupez les cornichons en petîts morceaux et hachez finement l'échalote. Mélangez la mayonnaise, les câpres, l'aneth, ...

Pour 2 personnes, rincez et essuyez un filet de saumon frais d’environ 300 g, puis ôtez la peau et coupez le poisson en petits cubes à l’aide d’un couteau éminceur. Déposez les dés de saumon dans un ...

Pour une soirée des Fêtes festive, gourmande et sans tracas, Jean-François Plante a imaginé des recettes faciles à réaliser ...

Légèrement acidulé et délicatement parfumé, le tartare de saumon rivalise de saveurs avec son cousin, le steak tartare. Cette entrée froide, légère et raffinée, saura séduire vos papilles ainsi que ...

- Nettoyer le saumon en retirant toutes les arêtes, la peau et les graisses blanches superficielles. - Couper en petits morceaux comme une brunoise ou passer au mixeur. - Mélanger la chair du saumon ...

Dans un saladier, mélangez la mozzarella avec les tomates cerises coupées en 4, l'huile d'olive, le cumin, la ciboulette, du sel et du poivre. Réservez au frais. Coupez le saumon en petits dés, ...

Retirez les parties les plus grasses du filet de saumon puis hachez-le avec un gros couteau. Mettez dans un saladier. Hachez de même les tranches de saumon fumé. Ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez ...

Les papadums sont de fines galettes croustillantes parfois faites avec de la farine de lentilles ou de pois chiches. On les trouve dans l’allée des produits orientaux. Ils sont prêts à être frits, ...

Mettez le saumon 10 mn au congélateur. Pelez les oignons et les échalotes et hachez-les finement au robot. Hachez finement la mangue. Retirez le saumon du congélateur et hachez-le au couteau. Mélangez ...

Allergie au tartare de saumon : début des procédures au civil. Publié le 21 février 2017 à 7 h 06 HAE. Le téléjournal Estrie. 2 minutes 30 secondes. Lancer la vidéo. Le Québec rend hommage à Serge ...

Enlevez la peau du saumon. Coupez en dés le poisson et ajoutez y une échalote finement hachée. Mélangez puis incorporez le jus d'1 citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou ...