Okroschka a la Wulf (Rezept ⤵️) ——— Anleitung 📜 Okroschka – Russische Sommersuppe Zutaten für die pürierte Basis: • 1 Salatgurke (ca. 300 g) • 5 Radieschen (ca. 100 g) • 1 Schalotte (ca. 40 g) • ½ rote Chili (entkernt, ca. 5–10 g) • 1 Knoblauchzehe • 30 g frischer Dill (ohne dicke Stiele) • 1 kleine gekochte Kartoffel (ca. 150 g) • 300–500 ml Kefir • 100–150 ml kaltes Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) • 1,5 EL Zitronensaft • 1 TL Weißweinessig oder Apfelessig • 1 TL helle Sojasauce • 2 EL
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